الفنانة مي عز الدين ولدت في 19 ينايرعام 1980 الإمارات العربية بأبو ظبي اسمها الحقيقي ماهيتاب حسن عز الدين من اب مسلم وأم مسيحية حدث الأنفصال بين والدها ووالتها فتركت والدتها  الإمارات وهي في عمر ال 4 سنوات لتستقر في محافظة الإسكندرية بمصر أحبت الفن منذ طفولتها وكانت تراس فريق المسرح المدرسي حصلت مي على ليسانس الأداب قسم أجتماع من جامعة الإسكندرية كانت تحلم بأن تصبح ممثلة .

أنتشرت شائعات كثيرة تفيد أرتباط الفنانة مي عز الدين لكن الحقيقة الوحيد والأرتباط المعلن للجميع هي خطوبتها للأعب كرة القدم محمد زيدان في عام 2009 ولكنهما سرعان ما انفصلا بدون أبداء أي أسباب وغلي الأن لم ترتبط مي وقد صرحت من قبل أن عدم ارتباطها هو عدم وجود الشخص المناسب لها، كشفت مي في أحد اللقاءات عن علاقتها بأختها غير الشقيقة هبة وأوضحت مي أن هبة أختها غير الشقيقة وهي ليست من أمها أو من أبيها لكنها تعتبرها أختها وقالت مي أن والدة هبة تزوجت من والدي وشوفت هبة في حفل الزفاف وبقينا أصحاب كان عمري وقتها 11 ينه وهبة كان عمرها 13 سنه تربيت أنا وهبة في منزل وأحد وكنا أختين لها قدرة كبيرة على أقناعي بأي شيء حتي والدتي حينما تريد أقناعي بشيء تترك الأمر لشقيقتي هبة ولازم تقنعني .

ورغم تاريخ الفنانة مي عز الدين الفني الإ انه تم توجية أنتقادات لها بسسب أختيارها مجموعة أفلام صنفت كاسوء أفلام في تاريخ السينما المصرية حيث تم أختيارها كأسوء فنانة لأسوء 50 فيلم على مدار 10 سنوات حيث شاركت في 4 افلام في القائمة السوداء .

صرحت مي في أحد اللقاءات التلفزيونية أن والدتها أهم شخص في حياتها وعلى الرغم من أن والدتها مسيحية الإ انها كانت تقوم بضربها حتي تؤدي فروض الصلاة وكانت حريصة جدا على ان أتعلم تعاليم الإسلام .